Fiche variétale – Pomme à couteau – Pigeonnet de Rouen
Pigeonnet de Rouen
Synonymes : Gros pigeonnet de Rouen (1839), Pigeonnet rouge d’automne
Origine : Seine-inférieure
Fruit :
Epoque de maturité : Octobre
Calibre : Au dessus de la moyenne
Forme : Conique assez régulier et plus ou moins ventru
Chair : Très blanche, fine, mi-tendre et quelque peu transparente
Epiderme : A fond jaune-verdâtre, clair, presque entièrement lavé et fouetté de carmin brunâtre, taché de fauve autour du pédoncule et ponctué de roux olivâtre
Caractères de l’arbre :
Fertilité : Assez abondante