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Fiche variétale – Belle du Havre – Pomme à couteau

 

Belle du Havre

Belle du Havre

Synonymes : Oléose, belle américaine,Rosa.

 

Historique : Dès 1930, Poitou s’applique à propager la Belle du Havre, qui lui est envoyée de cette ville à Paris. Peut-être avait-elle été rapportée des Etats Unies par quelque navigateur du Havre ? 

Description de l’arbre :

Bois : très fort.

Rameaux : peu nombreux, généralement étalés, souvent arqués, renflés au sommet, très gros et assez courts, à peine géniculés, des plus cotonneux et brun olivâtre clair.

Lenticelles : grandes allongées et très rapprochées.

Yeux : moyens, arrondis, duveteux, noyés dans l’écorce.

Feuilles : grandes, uniformément ovales, très-courtement accuminées,  épaisses et coriaces, vert mat foncé en dessus, gris verdâtre en dessous, à bord régulièrement crénelés.

Pétiole : très-court et très-gros, cotonneux, habituellement dépourvu du cannelure.

Stipules : moyennes.

Fertilité : Abondante et soutenue.

Description du fruit :

Grosseur : au-dessus de la moyenne, et parfois plus considérable.

Forme : arrondie, souvent moins renflée d’un côté que de l’autre, côtelée ou fortement plissée au sommet.

Pédoncule : bien nourri, arqué, de longueur variable, mais plutôt moyen que court, inséré dans une cavité très prononcée.

Oeil : grand, mi-clos, à longs sépales, à bassin irrégulier et variant beaucoup en ses dimensions.

Peau : épaisse, tès oncteuse au moment de la maturité,  à fond jaune clair verdâtre, tantôt partiellement,  tantôt entièrement lavée de rose tendre du côté de l’ombre, de rouge-brun violacée sur l’autre face, souvent fouettée de même et semée d’assez nombreuses et larges macules presque noirâtres.

Chair : très-blanche, très-fine et des plus tendres.

Eau : suffisante, acidulée et sucrée, possédant un parfum plus ou moins prononcé.

Maturité : Septembre-octobre, quelquefois même atteignant la fin de novembre.

                       Source : Dictionnaire de Pomologie d’André Leroy

Claude Descroix