Crumble aux pommes et aux raisins
Ingrédients (4 personnes) :
4 pommes
60g de raisins secs
40g de beurre
4 cuillères à soupe de farine
6 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
½ cuillère à café de cannelle
Comment faire ?
Éplucher et couper en petits morceaux les pommes.
Les mettre dans un plat à gratin beurré avec les raisins secs.
Travailler avec les doigts la farine et le beurre en morceaux.
Ajouter le sel, la cannelle et le sucre.Travailler jusqu’ à obtention d’une pâte à l’aspect de sable.
Verser ce mélange sur les pommes et les raisins.
Cuire au four 20 min puis laisser le plat au chaud 5 à 10 min.
Texte extrait du livre de recettes de l’I.U.T. d’Evreux